Benvenuti nella sezione dedicata al nostro Timo Gourmet Restaurant, diretto dall' Executive chef Saverio Piazza.

L’atmosfera e i menù offrono ai clienti comfort e il piacere della buona cucina, grazie anche a due diverse carte: a pranzo, Flavor of the Day, con piatti semplici, economici e, allo stesso tempo, di ricerca sin dalla scelta delle materie prime; a cena, la Grande Carte Du Diner, che include i piatti nati dall’estro di Saverio Piazza: uno fra tutti, la caffettiera di gamberi di Mazara. Completa l’offerta una carta dei vini che, non dimenticando le aziende nazionali ed estere, dà la meritata visibilità alle realtà locali. Grazie alla continua ricerca dell’executive chef Saverio Piazza e del suo gruppo di lavoro, il ristorante è presente nelle principali guide enogastronomiche. 

Da Giugno a Settembre il ristorante si sposta al primo piano, nella bellissima terrazza in piscina  

IL TIMO

Botanico: Thymus Volgaris Family: N.O. Labiatae. La storia racconta che l'aroma e il gusto di questa pianta catturò l'attenzione di poeti, naturalisti, cuochi e anche soldati. Nell' antichità,  i Greci utilizzavano il timo come incenso nei templi, i soldati Romani facevano bagni di acqua al timo per ricevere come virtù coraggio e audacia. William Shakespeare nel suo “Mid night summer dream” fa una descrizione della pianta. Utilizzo: le foglie sono utilizzate per la preparazione di te, nel cibo invece è utilizzata come spezia. 

    
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